想要肝脏健康,5种营养不可少!

2021-10-21 22:13


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肝脏是人体的代谢核心和“排毒工厂”,具有管理各种营养物质的新陈代谢、分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用,可以说肝脏既是保护人体的忠臣,更是需要保护的弱者,需要我们全方位呵护。肝脏最想要的是什么?哪些营养可以护肝?



01

蛋白质修复肝脏


蛋白质就像肝脏的“维修工”,每天摄入优质蛋白,可提高肝内酶活性,改善免疫力、保护肝功能,甚至促使已受损的肝细胞恢复和再生。


摄入提示:健康成人每日摄入“ 4 个 1 ”,即“ 1 袋脱脂奶( 250 毫升)、 1 个煮鸡蛋、 1 两( 50g )豆制品、 1 两( 50g )精瘦肉”是蛋白质的基本保证。


图片来源:摄图网

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02

肝脏爱吃糖


肝脏爱吃糖,糖是保护肝脏的重要物质。如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。


摄入提示:除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取 1g 糖, 60kg 重的成年人每天摄取的糖不应超过 60g 。


按照这样的标准,对健康有益。一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖 15g , 1 罐可乐约含糖 37g , 3 小块巧克力约含糖 9g , 1 只蛋卷冰激凌约含糖 10g 。



03

维生素A可保护肝脏


肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。


摄入提示:人体每天需要摄入的维生素A为:男性 800μg ,女性 700μg 。每天食用 1 根胡萝卜、或 65g 鸡肝、或 200g 金枪鱼罐头就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。


图片来源:摄图网
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04

B族维生素是肝脏的加油站


B族维生素就像肝脏的“加油站”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到辅助预防脂肪肝的作用。


摄入提示:已经患有肝病的人,每天的摄入量应该在 10~30mg 。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。



05

维生素E是护肝好武器


维生素E的功能:维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。


摄入提示:健康人每天摄入 14mg 维E即可,相当于 2 匙葵花油,杏仁、核桃、花生等坚果共 30~50g 。如果患有肝病,每天则至少需要补充 100mg ,才能以满足肝脏需要。


想要保护肝脏健康除了保证以上的营养以外,每天喝适量的水也能帮助肝脏排毒,减少代谢产物和毒素对肝脏的损伤。保证良好的睡眠质量,控制情绪,远离垃圾食物不抽烟不喝酒都是保护肝脏健康的重要方法。


本文经由

中西双药师、副主任药师 李能连审核


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