北京人家的锅,有点神!
2022-05-18 04:23
“熬炒咕嘟炖拌,煎炸涮溜蒸腌”
不能下馆子的日子,
北京人家的这口锅,“要疯了!”
最近一看到锅是不是就头疼?
释义:把蔬菜等放在水里煮熟
熬白菜
北京人的餐桌上少不了清汤白水的熬白菜
这两天小编家里就常吃,做着省事儿啊!
而且吃起来也真是色香味俱全
再拿勺喝上一口汤,肉香就在嘴里打转!
炒一会儿再加水跟白菜,熬完了就有肉香了
过不了多会儿,白菜也就熬好了
熬八宝粥
每年腊月初八家家户户都得喝腊八粥
可最近这腊八粥更是管饱小助手
熬上一碗粥,这几天都不愁吃什么了
释义:把油倒进锅里,以油把原料加热成熟
炒水疙瘩
肉炒蔬菜
要说在家吃什么方便又好吃,那还是肉炒菜
一块五花肉切好,配上新鲜的蔬菜
搁锅里放油一炒,很快满屋就飘香了
无论是蒜薹、白菜、柿子椒、菠菜...
一出锅,光是闻着就直流口水
释义:小火慢炖
炸酱
一说炸酱,北京人可坐不住了
北京的每天恨不得都不能少了炸酱
这炸酱面的精髓“炸酱”更是小火咕嘟出来的
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