福州美食一条街必吃

2023-06-02 06:01

提起福州人早期热门商圈,冠亚广场应该榜上有名吧!

福州早期的奢侈品聚集地,大大的LV橱窗更是刻在了我童年的脑海里...新华图书城和越洋图书城,是我每周必去的地方,偶尔去安泰逛个街,总能偶遇不少同学。

周末去的补习班,高考体检去的医院,还有和前男友去过的罗马之恋...这里形形色色的建筑承载了我太多的回忆。而美食,更是大多数人记忆的构成...

给大家搜集了目前冠亚广场附近的美食,大多都是10年老店,看看这里有你的记忆吗?

古代饭堂

“9块一碗卤肉饭,绝了”

这家店已经在这条网红美食街开了10来年,菜单历经更换,能存留下来的都是经典!

卤肉饭、麻油鸡、三杯鸡、香肠……这些都是经典的台湾小吃,元酱光是看着都要垂涎三尺了!忍不住疯狂地在菜单上打勾勾哈哈哈哈!

每个刚走进店的老客都会都喊着:老板,来一碗卤肉饭。作为台湾最有名的台南卤肉饭,必需点起来~卤肉饭一碗只要9块,还有鱼松卤肉饭,可以称作是卤肉饭的进阶版。

这家店据说在台湾历经3代有60年的历史了,菜单上有很多小食都是台湾的叫法和写法,尤其是卤肉饭用得都是「魯」,看不懂繁体字的元酱点菜时还愣住了。

传送门:98.78%的福州人都知道的台湾餐厅,招牌菜10年了还是只卖9块钱!

地址:鼓楼区八一七北路268号冠亚广场美食街5-04号独栋别墅(近乌山路)人均:27元

东京面馆

“小众面馆,大众食堂”

尽管在这条路上走过千百遍,可元酱直至今日才发现这里还藏了一家低调的面馆。藏在一棵数不清年龄的大树背后,稍不留神很容易错过!

叉烧担担面是这里的招牌,也是很多来这里的食客首选的菜品!担担面上盖着两片叉烧,肥瘦相间又带着紧实的纹路!

浓郁又泛着橙红辣椒油的汤底,令人印象深刻!熬到发白的豚骨汤底微微带点辣味,给汤增添了一丝与众不同,但是这一点点的辣味又完全不会掩盖汤底的本味,特别适合福州人!

还有这碗海鲜乌冬面一定是颜值担当,汤底略有一些清淡,但这股子淡淡的汤却能勾起一丝好奇,令人意犹未尽。之后的一口比一口更鲜美,一个没控制住……就会看到碗底剩下的面。

来这里吃工作餐几乎不用等,上菜速度超快~和这家小店的相遇时间只有一碗面的功夫。可就是这短暂的停留,足以让大伙儿整装旗鼓,重新投入忙碌的生活中。

传送门:这家治愈系日式面馆,让人忍不住连面带汤喝光!8年来光盘率高达99.3%!地址:鼓楼区乌山路35号茂泰大楼1楼5号(大洋经典对面)人均:30元

鼎壹汤包

“昂贵的包子,着迷的味道”

被小姐妹就开始疯狂安利的汤包店,终于,在一个饥肠辘辘的中午,元酱踏进了这家据说是老网红的鼎壹汤包馆。

戳开汤包的皮,汤汁流尽后,一大块肉掉了出来。鲜肉包裹着鹅肝,摊开肉馅就能发现指头般大小的鹅肝。

吃完鹅肝汤包,元酱感觉自己的身价都涨了,鹅肝虽然没有嫩到入口即化,但也十分顺滑。即使是不爱吃肝类的元酱,也不断点头称赞这款汤包。

"天呐!好好看!",大家看到蟹黄包的第一反应竟然出奇得一致!汤包的皮透亮,隐隐约约露出了橙色的蟹黄。

即使倒净了汤汁,里面的馅依旧很实在。蟹黄的鲜味和剁到细碎的肉交织在一起,香味在唇齿间穿梭,令人回味无穷。一笼蟹黄包从出现到消失,也就是顷刻间的事情吧!

这家汤包馆子已经在这儿开了11年之久,包子的口味偏向江浙风味。

店老板是南京人,身在异乡却带来了家乡的味道。即使是偶然驻足于此的食客,也能感受到老板对待食物的认真与热爱。

传送门:这家开在巷子里的11年老店,竟把鹅肝做成包子,还有抖音热门的蟹黄包!地址:鼓楼区乌山路29号(大洋晶典对面)人均:30元

沙茶厨房

“老客从西湖店追了过来”

开在冠亚广场美食街里的闽南风味小吃店,主打的是沙茶面;店家是漳州人,讲着一股让我倍感亲切的闽南话,热情的服务态度是好客的闽南人没错了!

别看着门店小,名气可不小,还揽了不少奖项;点评网沙茶面50强,福州风味小吃名点,难怪每天有不少人踏破门槛来尝新。

虽然都是闽南的沙茶面,但每个地区的口味不同;漳州的沙茶面会偏甜,招牌沙茶面浓稠香甜的口感更符合福州人的口味。

一碗面里配料很是用心,老板当天准备的食材,处理得干净;吃起来大块过瘾的牛肉、精心卤制过的大肠、充分吸收酱汁的沙茶豆干,清新鲜甜的花蛤,铺在顶部满满当当。

每日熬煮的沙茶汤底,从香料、沙茶酱、沙茶辣都是自家秘制,加上两个多小时的骨头汤,让油面浸入了汤汁,一定要大口滋溜滋溜吸入,那叫一个舒服呀~

他们家就是原来开在西湖的漳州小吃,附近的居民有空没空都会去打卡他家,在西湖开了5年,因为租金的问题搬来冠亚也开了5年,是名副其实的十年老店!

传送门:凭一碗沙茶面火了十年!这家不起眼的小吃店,熟客都喜欢把朋友往这带!地址:鼓楼区安泰街道八一七路268号冠亚广场2#楼1层06店面(距地铁1号线南门兜站A2口步行150m)人均:23元

韩国小吃

“它和《请回答1988》一样温馨”

在冠亚美食街上找到了开了12年的韩国小吃店,经过他家门口感受到的温馨氛围,让我确定了,这家店一定有我想要吃到的味道!

虽然说冷面适合夏天,但我这个反人类,夏天爱吃冰,冬天更爱吃冰!让我在冬天来上一份酸甜开胃的韩式冷面,反而会觉得更爽、更过瘾!

光看这份冷面的码料就能知道它绝对正宗,牛肉、泡菜、黄瓜丝、梨片,一份正宗韩式冷面该有的样子它都有。

这里的冷面用的是劲道的荞麦面,夹起一撮滋溜滋溜入口,每一根面上都吸附了汤汁,爽滑弹牙。喝一口面汤,混着飘香的芝麻和酸爽的汤头滋味,瞬间就让我精神抖擞。

他家好评率zui多的就是这道烤猪颈肉,真的超得我心;一上桌,我和我的小伙伴几乎是在抢着吃。

满口腔都是生菜的清爽,猪颈肉混着酱汁的肉汁四溢;啊啊啊让我吃上一百盘也不会腻!

简简单单的吃一顿饭,配着小吃喝着饮料唠唠嗑,我在这感受到了《请回答1988》同款人情味。

传送门:开了12年的韩国小吃店,就藏在美食云集的热门商圈里!连吃一周都不会腻!地址:鼓楼区八一七北路268号冠亚广场1#楼一层14-15号店面(近乌山路)(距地铁1号线南门兜站A2口步行220m)人均:36元

拿坡里小镇

“福州蛋包饭佼佼者”

如果你是拿坡里家常客,一定知道这一款明星产品碳烤鸡排PLUS蛋包饭,除了和其他款同等分量的蛋包饭外,还额外加了一块硕大的碳烤鸡排。

吃了这么多份蛋包饭,终于有幸见到蛋包饭的制作过程了,在鬼鬼还在目瞪口呆之际,娴熟的小哥哥又是炒饭又是煎蛋又是加料,没多久时间一份蛋包饭就进入烤箱啦!

10来分钟时间蛋包饭就烹制好了,跟番茄汁一起烤制的米饭是蛋包饭的精髓,酸甜的口感和软嫩的蛋皮以及顺滑的酱汁,令人一口难忘。

令人惊喜的是这里的鸡排也很棒,不会有浓郁的香料味,而且鸡肉依然保持着鲜嫩的口感,刚切开的时候还会有肉汁爆出!

拿坡里凭借主打的蛋包饭深受大人小孩的喜爱,可实际上它并不是拘泥不变,而是一家不断推陈出新的西餐厅。

在冠亚广场的拿坡里总店,已经开了4年多,虽然这里的店铺换了又换,拿坡里却因为它的好口碑而一直屹立不倒。走进这个意式童话小镇,这里就是孩子的乐园,大人可以放心吃吃喝喝的好去处。

传送门:牛排比2个iPhone8还厚!这家开在乌山脚下的店,2人40元吃到撑!地址:鼓楼区冠亚广场美食街4座06号店面人均:50元

醉仙楼“以前过年妈妈要带我来这里买一袋的马蹄糕”

这是福州所剩无几的百年老店之一了,这年头能传承下来的老店不多了,要么就是无人传承,要么就是不符合市场。能坚持下来的,都是经过时间沉淀和大众认可的。

马蹄糕可是福州备受欢迎的一种糕点。听一些顾客说,每次路过醉仙楼都要买一份马蹄糕解解馋,然后边走边吃。

马蹄糕金黄剔透的,表面撒着些白芝麻,惹得人口水在舌尖直打转。糕体富有弹性,用手捏一捏软绵绵的,轻易就可以撕开,吃进嘴里爽滑而有弹性,淡淡的甜味还混着些许马蹄颗粒。

店里还卖着几十种糕点,这次只是挑选了几款介绍给你们,相信很多小伙伴也都吃过。还有很多没介绍的糕点,要是想吃,就自己亲自去尝尝吧~毕竟亲口尝到的好吃才是真正的好吃呀~

传送门:这家福州所剩无几的百年老店之一,有着多数人儿时的回忆!地址:鼓楼区乌山路37号(冠亚大洋晶典对面)人均:19元

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在整理冠亚美食合集的时候,我搜到了一篇16年我们整理的冠亚美食合集,(传送门:十七年之后再回这里!当年我们一起吃的美食还在吗?)当时的好多店已经只活在福州人的记忆中,更多的早已被遗忘。

不知道下一个4年这里又有什么翻天覆地的变化,这篇文章就当是一个时间胶囊吧,做个约定,4年后一起再回来看看它的样貌~

话题互动

说出你在冠亚附近

印象最深的一家店吧~

整理 / 元酱

图片 / 咪哥

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