石家庄最好吃的自助早餐

2023-06-05 13:53

早餐在一日三餐中是最重要的一顿,不是指分量上,而是质量上。每个地方的早点可以说是一个地方的文化的浓缩,各自有各自的特色,虽然口味不同,风格也有很大差距,但都是不可多得的美味。

传统早餐营业20年

石家庄的早餐就很有自己的特色,不仅有传统北方人爱吃的饼类,也有自己的文化特点。今天介绍的这家店是一家20年的老店,做的都是老石家庄人吃惯了的传统早餐。店铺现在又开了新的分店,更是方便了附近的居民,很多熟客都是千方百计地要找过来,就为了吃他们家的味道。在节奏如此之快的现代,20年屹立不倒,也是很有本事了。

新店的面积也不小,占地200平,宽敞明亮,装潢也都是崭新的,虽然招牌还没挂上,店里已经有很多人在用餐了。门口的大锅里煮着招牌的老豆腐,热气腾腾,用的锅啊瓢啊都是复古的造型,就连桌上的调料罐也是农村大缸的模样,只不过是迷你版的,特别可爱,整个店铺都充斥着一种年代感。进店正面墙上就是菜单,很显眼,一眼看去价格都还是很实惠的。

传统老豆腐鲜香浓郁

河北人对豆腐天生有一种偏爱,平凡的豆腐总是能吃出不一样的味道。老豆腐是一道传统的菜肴,旧时候是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜,如今社会条件好了,也是一道日常的早餐。豆腐是自家点的卤水老豆腐,每天清晨4点多就要起来做。

老豆腐香味浓郁,口感很细腻,吃起来不会觉得塞牙,搭配蒜汁韭菜花辣椒油简直绝了,青椒圈和爽脆的雪菜丝也能丰富口感,是不错的配料。这种老豆腐含水量较少,豆香浓郁,单吃就已经很香,如果喜欢辣的,也可以就一勺辣椒酱,味道一下子就吊出来了。

份量实在性价比高

另一样招牌菜是饼卷肉,顾名思义就是饼里卷着肉,这个名字可以说是相当直白,真不愧是豪放的河北人。里面卷的肉有两种选择,熏肉或者卤肉,不过喜欢卤肉的更多一点。每个饼里都实打实地包裹了好多肉,还加了蔬菜,鼓鼓囊囊的一个,一口还包不住。就这样的一个饼,胃口一般地吃一个都能吃撑了去,价格也不贵,10块钱一个,性价比确实很高。

经营得越久的老店,越是需要实力来支撑自己走下去,不断地得到新顾客的支持,提高老顾客的粘度。这家店味道还是很不错的,是记忆里的味道,而且分量也很足,一个人吃的话一个饼都足够了,不过还是推荐大家试试他们的老豆腐,更有特色。

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