招牌正宗炭火烤鱼

2023-06-05 15:29

自古就有“有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有鱼和虾”。

鱼儿跃出水面

一条鱼,可以有九九八十一种做法。名门正派叫得出名字的鱼,就有很多种。再加上江湖菜种,掌勺人常常按自己的习惯,喜好自由发挥,这样算来,鱼的做法不胜枚举。

在小编看来,最具有江湖味的莫过于烤鱼了。

济南最地道的比优福铁板烤鱼,当属一味一诚。

江湖,从来都不是一条鱼的江湖。鱼也可以分成三六九等。

刀耕火种的年代,烹鱼最先不是煮,而是烤。

上周末小编和朋友一起品尝了一份烤鱼,现在想起来都感觉整个人在冒汗

刚进店的的时候老板便询问是否能吃辣

我应到:“能”!

老板看了看我,兴奋又爽快的确认,“这是你说的哦!”

话一出口的那个瞬间,我就觉得自己可能说错了话。

老板,能撤回吗,两分钟以内的消息都应该是可以撤回的。

比优福铁板烤鱼的食材都是最新鲜的,买回来的鱼是被养在后厨的大水池里的,烤鱼都是 现杀现烤的,为的就是让食客第一时间吃到最新鲜的烤鱼

心急吃不到好烤鱼,这儿的烤鱼慢工细活儿。炭火烤制,一丝不苟。

鱼的脂肪被烤的滋滋作响,当尾巴卷起,鱼嘴微张,鱼皮酥焦,香味远远飘出的时候,内外相重,亦柔亦刚。

烤好的鱼放入铁板内,浇上独家烤鱼酱料,为的是鱼能更好的吸收汤汁让肉吃起来更加香嫩,爽滑。

麻辣是从来无法抵挡的味道,表面油辣子盖得严严实实,呛香呛香的味道就直接往鼻腔里头钻。

第一眼看过去,还以为上了一盘朝天椒!莫被满盘子的辣椒吓到,一份激情澎湃的烤鱼最大的殊荣,便是辣而不失其鲜,香而不损其味。

外皮微焦,整条鱼浸在味道鲜美底油中,香味渗入到了每一丝鱼肉纤维。

用筷子夹起一块白嫩的鱼肉,韧滑的口感及鲜香立即在舌尖上跳跃起来。全倚靠一条鱼的鲜活。口感滑腻,肉质紧实Q弹,一条整鱼大骨,肉嫩刺少。

多种口味,样样齐全。万里黄河水滔滔,烤鱼的味道你随便挑。

资深爱鱼者还在等什么快来这家店拔草吧!

评论问答